Састојци:
- 2 шоље кукурузног брашна
- 1 шоља пшеничног брашна
- 1 прашак за пециво
- 1 кашичица соли
- 3 јаја
- 1 шоља јогурта
- 1 шоља млека
- 100 г кајмака
- 100 г старог сира (фета или крављи сир)
- ½ шоље уља
Припрема:
У великој чинији помешати кукурузно и пшенично брашно, прашак за пециво и со. У другој чинији умутити јаја, додати јогурт, млеко и уље, па све сјединити. Постепено додавати суве састојке у смесу са јајима и добро промешати. На крају додати измрвљени сир и кајмак, па нежно умешати у смесу. Подмазати плех или калуп за печење и излити смесу. Пећи у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 30 минута, док не добије златну корицу. Извадити из рерне и оставити да се мало прохлади пре сечења.
Савети за најбољу проју:
Ако желите мекшу проју, додајте мало више јогурта или млека. По жељи можете додати сецкане чварке, спанаћ или пржени лук за богатији укус. Проја се најбоље слаже са киселим млеком или домаћим ајваром. Ово је једно од оних јела која нас увек подсећају на дом и детињство. Пријатно!
