Кад се након много година живота у Француској вратила у Соколац, Биљана Пржуљ је знала само једно – да не жели одустати.
„Све је тамо било уређено, мирно и сигурно – али души није било лијепо,“ каже. „План је био да останемо док дјеца не заврше школу, али су се они први пожељели вратити. И ја сам тада схватила – срце ме вуче кући.“
Повратак, међутим, није био једноставан. Након година рада у иностранству, Биљана је у Босни и Херцеговини била незапослена и суочена с питањем како почети изнова.
„Вратите се, а све што сте знали и градили – више не постоји. Остала сам без посла и питала се од чега да кренем.“
Али Биљана није од оних који лако одустају. Из Француске је понијела драгоцјено искуство у пекарској индустрији, ново знање и вјештине али и вјеру да су године само број, а нови почетак увијек могућ.
Пут од идеје до мириса дома
„Одувијек сам вољела да кувам и да експериментишем с храном. То ми је био начин да покажем љубав. Мирис хљеба ми је одувијек значио дом – топлину, сигурност, припадност. Хтјела сам да то осјете и други, да се моји купци, чим уђу, осјећају „к’о код куће’.“
Управо у том периоду је чула за позив Локалног партнерства Источно Сарајево, које дјелује кроз пројекат Подршка локалним партнерствима за запошљавање који финансира Европска унија, а проводи Међународна организација рада у БиХ.
„Пријавила сам се на предузетничку обуку Започни свој посао, искрено без превеликих очекивања, али та одлука ми је промијенила живот,“ каже Биљана с осмијехом. Обука јој је, додаје, помогла да идеју преточи у план, план у акцију – а акцију у успјех.
“Научила сам како да развијем пословни план, како да вјерујем у себе и своје знање. То је права вриједност ове подршке – кад вас неко научи да можете, и кад ви сами у то посумњате.”
“К’о код куће” – пекотека с душом
Данас у својој породичној кући смјештеној на самом уласку у Соколац, Биљана заједно са својим супругом води Пекотеку “К’о код куће” – мјесто које мирише на домаћи хљеб, пите и француске кроасане, спој традиције и искуства из двије земље.
„Купци су одушевљени. Кажу – има ли шта љепше него домаћу питу засладити француским кроасаном?“
У тој реченици стане сав њен труд – мириси дјетињства, знање из свијета и топлина дома коју је одувијек жељела дијелити.
“Желим да ‘К’о код куће’ увијек буде синоним за квалитет, али и за осјећај припадности. Да људи не долазе само по хљеб, него по мир – као кад дођете кући.”
А свима који се двоуме да ли да започну свој сан, Биљана поручује:
“Немојте да се плашите. Ништа не пада с неба и за све се треба потрудити. За успјех треба времена – али вријеме ће свакако проћи. Боље да прође док градите свој сан.”
