Потребни састојци:
За тијесто:
- 200 мл млаког млијека
- 1 јаје
- 60 г отопљеног маслаца или маргарина
- 1 кесица ванилин шећера
- 1 пуна кашичица или 2 равне кашичице сувог квасца (4–5 г)
- 1 кашика шећера
- 1 кашичица соли
- 420–430 г глатког брашна
За пуњење:
- 60 г маслаца или маргарина
- 3 кашике смеђег шећера (око 50 г) – може и обичан
- 2 кашичице цимета (9–10 г)
За прелив:
- 100 г крем сира
- 50 г шећера у праху
- 30 г маслаца или маргарина
- 1 ванилин шећер
Припрема:
У млако млијеко умијешајте шећер и квасац и оставите кратко да се активира. Затим додајте отопљени маслац, јаје, со, ванилин шећер и постепено брашно. Замијесите мекано тијесто и оставите га да кратко одстоји.
У међувремену сједините растопљени маслац, шећер и цимет за пуњење. Када се смјеса мало охлади и згусне, премажите развучено тијесто. Уролајте га у ролат и помоћу конца или оштрог ножа исијеците на једнаке комаде.
Поређајте их у плех и пеците у рерни загријаној на 200 степени око 30 минута, док лијепо не порумене. Још док су топли, премажите их глазуром од умућеног крем сира, маслаца, шећера у праху и ванилин шећера.
