Доносимо вам једноставан рецепт за печене киселе паприке, без конзерванса и адитива.
Киселе паприке су неизоставан део зимнице, а свака домаћица има свој начин припреме, који их чини посебним. Међутим, мало која зна да печене, укисељење паприке имају много лепши и интензивнији укус, а оно што је посебно добро јесте што је припрема веома једноставна и не захтева пуно времена.
Састојци:
- 1 кг паприке
- 3 кашике соли
- 7 кашика шећера
- 2 л сирћета
- 500 мл воде
- 3 шаргарепе
- чено белог лука
- мирођија
Припрема:
Паприке испеците у тигању, али пржите кратко, око пола минута са сваке стране. Не би требало да буду печене као за ајвар или салату. Затим их ставите у посуду и прекријте кесом или прозирном фолијом. Кад омекшају, паприке огулите и очистите од петељки и семенки. Нарежите их по жељи, па сложите у тегле, а између паприка распоредите крупно насецкани бели лук и шаргарепу те насецкану мирођију. У лонац улијте сирће и воду па додајте шећер и со. Кувајте док не прокључа и улијте у тегле с паприкама. Чврсто затворите.
