Телећа чорба је крцата месом и поврћем, а можете да се служи пре ручка или као замена за главни оброк. Окрепиће ваш организам, а припрема је поприлично једноставна и брза. Обавезно месо прво пропржите јер ће тако бити укусније.
Састојци:
- 600 г телећег меса
- 1 црни лук
- 2-3 кашике уља
- 2 л воде
- 2 шаргарепе
- 2 кромпира
- 2-3 листа ловора
- 2 кашике брашна
- 1 кашичица слатке млевене паприке
- 2 жуманцета
- 200 г киселе павлаке
- 1 веза першуна
- сок од лимуна
Припрема:
У шерпу сипајте мало уља, па пропржите ситно сецкани лук, а када он омекша додајте месо исечено на коцкице. Након што се и месо продинстало сипајте воду, бибер у зрну, со, ловоров лист, на коцкице исечену шаргарепу и кромпир. Смањите температуру и кувајте док месо и поврће не омекшају. Помешајте брашно, слатку млевену паприку са водом и сјединтие тако да не остану грудвице. Добијену смесу сипајте у супу. Кувајте док не проври, па склоните са шпорета. У смесу са жуманцима сипајте мало супе, а онда када сједините вратите у супу. То радите док је врела. Добро промешајте и ваша чорба је готова.
