Печена паприка је незаобилазна у многим домаћим јелима – од ајвара и салата до разних зимница. Али свако ко је бар једном пекао паприке зна да је најтежи део посла управо њихово љуштење. Танка кожица често се лепи, одузима време и уме да замори. Срећом, постоји једноставан трик који олакшава цео процес и штеди живце.
Желите да ољуштите печене паприке без муке? Испробајте трик који српске домаћице користе већ годинама
Тајна је у пари
Након што скинете паприке са ватре или из рерне, док су још вреле, најбоље је ставити их у најлон кесу или затворену посуду. Пара која се ствара унутра омекшаће кожицу, па ће се она готово сама одвајати од меса паприке. Важно је оставити их тако барем 10-15 минута, а затим започети љуштење.
Још један трик
Ако немате кесу или посуду, паприке можете покрити чистом кухињском крпом. Она ће задржати топлоту и омогућити исти ефекат – кожица ће се подићи и лако склизнути под прстима.
Најбоље је да ољуштене паприке слажете у цедиљку како би пустиле вишак течности пре него што их искористите за јело или припрему зимнице. Тако ће вам ајвар или салата бити гушћи и укуснији.
