Колач са вишњама је једна од омиљених посластица свих генерација која нас увијек враћа у дјетињство.
Једноставан рецепт који се састоји од сочног бисквитног тијеста и пуно киселкастих освјежавајућих вишања савршен је баланас различитих укуса и текстура којем је тешко одољети.
Колач са вишњама један је од првих асоцијација на печене колаче, а пошто ускоро стиже хладније вријеме, овај колач је идеалан избор за први у низу многих јесењих посластица које ћемо правити наредних мјесеци.
Овај неодољиви колач лако можете направити, чак и ако сте апсолутни почетник.
Састојци:
- 200 г брашна
- 150 г шећера
- 100 г маслаца (отопљеног)
- 3 јајета
- 1 прашак за пециво
- 1 кашичица ванилин шећера
- 300 г вишања (могу и замрзнуте)
- прстохват соли
- млијеко по потреби
Припрема:
Ако користите свјеже вишње, оперите их и извадите коштице. Ако су замрзнуте, пустите их да се мало одмрзну и оциједите вишак течности.
У великој посуди умутите јаја са шећером и ванилин шећером док смјеса не постане пјенаста.
Умијешајте отопљени маслац и добро промијешајте.
У другој посуди помијешајте брашно, прашак за пециво и прстохват соли. Постепено додајте суве састојке у смјесу са јајима, мијешајући лагано. По потреби додајте мало млијека да добијете жељену конзистенцију.
На крају, додајте вишње и пажљиво их умијешајте у смјесу.
Загријте рерну на 180°Ц. Смјесу излијте у претходно подмазан или обложен плех (20×30 центиметара) и пеците 30-35 минута. Можете провјерити и са чачкалицом. Ако се на њу не лијепи тијесто и сува је, можете га вадити из пећнице.
Када је колач са вишњама готов, извадите га из рерне и пустите да се охлади прије него што га исјечете, преноси Нова.
По жељи, можете га посути шећером у праху или послужити са куглом сладоледа.
