Састојци за сарму од кромпира и сланине:
- 3 кромпира
- 1 мања главица црвеног лука
- 3-4 чена белог лука
- 2 јаја (некада када је велики пост правили су и без јаја)
- 1 шака пиринча
- неколико режња сланине
- 1 главица киселог купуса
- 1 кашичица црвене паприке
- на врх кашичице бибера
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица зачина
Састојци за запршку:
- 1 кашика масти
- 1 кашика брашна1 кашичица млевене црвене паприке
Припрема:
Очистите црвени и бели лук, а затим и кромпир. Нарендајте кромпир и бели лук, а црвени лук насецкајте. Ситно насецкајте сланину. Додајте бибер, млевену црвену паприку, со и зачин, те све добро промешајте. Одвојите листове киселог купуса, свакој одрежите тамну трулеж и пуните надевом. Напуните посуду са сармом, на врх ставите један лист зеља, те све заједно залијте водом. Сарму поклопите мањим тањирићем и поклопцем и оставите да се кува. Пред крај додајте запршку од масти, брашна и црвене млевене паприке.
