Овако спремљен кромпир можете јести сваког дана.
Састојци :
- кромпира колико вам треба
- свињске масти или путера да се дебело премаже дно плеха
- пар режњева сланине (може без ње)
- мало лимуновог сока
- мало кајмака (у недостатку може и крем сир )
- чен-два белог лука
- сецкани свежи першун
- со
Припрема
Kромпир ставите да се кува и пустите да ври нешто мање од 10 минута. Ако је млад, доста му је и 5 минута. Плех у којем ћете пећи подмажите обилно машћу или путером.
Не препоручује се једино уље, иако маслиново може да дође у обзир. Kромпириће посолите, веће расеците на два дела, послажите у плех и покријте сваки комадићем сланине.
Ставите у рерну загрејану на 250. Kолико ће вам времена требати зависи од величине кромпира, али ћете непогрешиво схватити да је готов по смеђој корици.
Негде пред крај печења извадите га из рерне и поспите јако ситно сецканим белим луком. Kада и лук пусти мало мириса, извадите плех, исцедите мало лимуновог сока и поспите першуном. Kајмаком прелијте кромпирић тек када га сервирате.
