Као гирос или сувлаки, кефтедес је јело од меса са шмеком грчке традиције. На први поглед јако личи на обичне ћуфте, али уз неколико додатних састојака и зачина добиће егзотичан укус достојан свечаног ручка.

Кефтедес – грчке ћуфтице праве се у разним варијантама, у зависности од региона, а ми вам представљамо рецепт за ону с кромпиром и јунећим месом.

Састојци

  • 1 кг кромпира
  • 500 г јунећег млевеног меса
  • 4 кришке хлеба
  • 1 јаје
  • 1 веза першуна ситно сецканог
  • мало цимета, бибера, оригана, свеже нане, со
  • уље за пржење

Припрема

Ољуштени кромпир изрендати и исцедити. Хлеб потопити у млеко или воду, а онда исцедити. У кромпир додати млевено месо и хлеб, зачине и јаје. Лепо умешати да се добије компактна смеса, ако је потребно додати мало презла.

Вадити комадиће, обликовати ћуфтице и пржити их на врелом уљу да лепо порумене са свих страна. Вадити их на салвету да се исце