Артичока се, још у доба старих Египћана, користила као природни лек за јетру, жуч, бешику, и као средство за смањење укупног нивоа холестерола у крви. Листови ове биљке имају изразито лековито дејство када је у питању јетра. Екстракт од листова артичоке употребљава се за лечење разних проблема са јетром као што су, на пример, масна јетра и цироза јетре.

Уколико се конзумира редовно, и у дужем временском периоду, олакшава процес природне регенерације јетре. Умирује мучнину и нагон за повраћањем, отклања горушицу и осећај надутости у стомаку, а има и благо лаксативно дејство.