Чесница се меси рано ујутру, када прво звоно зазвони у цркви.

Састојци

  • брашно 1 кг
  • млеко 1/2 л
  • свеж квасац 1 коцка
  • јаја 2
  • со мало

Како припремити

У мало млаког млека растопити квасац. Додати једно умућено јаје. Посолити и мешати уз постепено додавање брашна и доливање преосталог млаког млека да би се добило глатко тесто.

Након што се тесто добро измеси, покрите га чистом крпом и оставите да нарасте. Кад почне да нараста, изручите га на даску за мешење и благо премесите. Тесто за чесницу не треба да нарасте потпуно. Обликујте је као погачу и убаците новчић.

Пеците чесницу у подмазаном плеху. Постоје различити обичаји кад је реч о украшавању – можете је ишарати убодима мале гранчице или за декорацију можете направити тврђе тесто од брашна и воде, украсе нарежете, правите по жељи и налепите на божићни колач.

Пеците у рерни загрејаној на 200 степени, а после 10 минута смањите на 170 степени и пеците док не буде готова.