Састојци
- 6 кашика уља
- 300 г мијешаног мљевеног меса
- 200 г панцете
- 2 пара крањских кобасица
- 350 г лука
- 200 г шампињона или неких других свјежих гљива
- 1 кашика сувог зачина
- 2 кашике слатке мљевене паприке
- 1 феферон
- 1 кашочица чилија
- 4 кашике концентрата парадајза
- 1,2 л воде
- 2 лименке конзервираног смеђег граха
- 1 врећица крем супе од гљива
- со
- мало црног бибера
Припрема
На загријаном уљу у дубљој посуди кратко попеците мљевено месо. Додајте панцету нарезану на коцкице и кобасице нарезане на колутиће па све попеците на средњој ватри док панцета не постане прозирна.
Месу додајте очишћени и ситно насјецкани лук, опране и на четвртине нарезане шампињоне и кашику сувог зачина. Лагано попеците око пет минута док вода од шампињона не испари.
Додајте црвену мљевену паприку, феферон, чили у праху, концентрат парадајза и све попеците још око минут.
Залијте с 1 л топле воде. Поклопите, пустите да прокува, па смањите ватру на најслабије и кувајте 10-15 минута.
У међувремену отворите лименке граха, оциједите и исперите грах.
Након што се месо кратко прокувало, додајте му грах и кувајте још 10 минута.
У 200 мл хладне воде размутите крем супу од гљива, па је улијте у грах да га мало згусне. Кувајте још пет минута, по потреби посолите и побиберите.