Намирнице које су посебно богате витамином У су купус, броколи, репа, кељ, спанаћ, парадајз и шаргарепа.
Овај витамин се најчешће повезује са проблемима варења, јача имунитет, штити од алергија и убрзава зарастање рана.
Витамин У (С-метилметионин) има неколико корисних својстава, а најпознатији је по заштити дигестивног система. Међутим, његова улога се проширује и на друге области здравља.
Предности витамина У
За здравље желуца и црева
- Лечење чира – помаже у регенерацији слузокоже желуца и може убрзати зарастање чира на желуцу и дванаестопалачном цреву.
- Смањује киселост – може ублажити симптоме гастритиса и рефлукса.
- Помаже код синдрома иритабилног црева (ИБС) – може имати умирујући ефекат на црева.
Детоксикација и здравље јетре
- Подстиче елиминацију токсина – подржава функцију јетре и детоксикацију организма.
- Смањује оксидативни стрес – делује као антиоксиданс и може помоћи у заштити ћелија јетре.
Подршка имуном систему
Делује антиинфламаторно – може смањити упалне процесе у организму.
Помаже регенерацију ткива – подржава зарастање рана и обнављање оштећених ћелија.
За кожу и лепоту
- Помаже у зарастању коже – може допринети бржем опоравку коже након повреда, акни или опекотина.
- Детоксикација коже – смањује штетне ефекте загађења и токсина, што може побољшати тен.
За здравље срца и крвних судова
- Може смањити ниво лошег холестерола
- Побољшава циркулацију и смањује ризик од упала крвних судова
Витамин У је природно нестабилан на високим температурама, па због тога топлотна обрада хране доводи до његове деградације.
Симбол У му је додељен од латинске речи улцус због његовог природног дејства на лечење чира на желуцу. Његово име се односи на његов примарни ефекат на чиреве.
Препоручени унос овог витамина је 200 милиграма дневно. Такође, витамин У има бројне антиинфламаторне, антиоксидативне и антифибротичке ефекте.
