Гурмански сендвич у хрскавој ћабати спој је сочног бифтека, топљеног сира и богатог намаза који сваки залогај претвара у право задовољство.
Састојци:
За сендвич:
- 2 ћабате
- 300 г бифтека
- 70 г сира по избору
- Со, бибер
- Гранчица рузмарина
- 2 чена бијелог лука
- Маслиново уље
За намаз:
- 3 кашике мајонеза
- 1 кашичица сенфа
- 2 кашичице ренданог пармезана (по жељи)
За карамелизовани лук:
- 1 главица црног лука
- 1 кашика путера
- 1 кашичица шећера
Додатно:
- 2 кисела краставца (исјечена на танке колутиће)
Припрема:
Овај сендвич од хрскаве ћабате, сочног бифтека, топљеног сира и богатог намаза прави је рај за непце – савршен за викенд уживање или да импресионирате госте нечим посебним.
Савјет:
Оставите бифтек да се одмори прије сечења – тако остаје сочан и не исцури сав сок у хљеб.
На средњој ватри растопите путер, додајте танко сјечен лук и прстохват соли. Пржите полако 10-15 минута уз повремено мијешање. Додајте кашичицу шећера и наставите да пржите док лук не постане мекан и златно-смеђ.
Бифтек посолите и побиберите. У тигањ сипајте мало маслиновог уља, додајте гранчицу рузмарина и благо згњечене ченове бијелог лука. Пеците бифтек по 2-3 минута са сваке стране (или по жељи). Оставите га да одмори 5 минута, па га исјеците на танке траке.
Помијешајте мајонез, сенф и рендани пармезан. Добро измјешајте.
Ћабату пресјеците по дужини, премажите намазом обе половине. На доњу половину ставите ред сира, топле траке бифтека, карамелизовани лук, колутиће киселих краставаца и по жељи још мало сира. Поклопите и благо притисните. По жељи, сендвич можете кратко запећи у грилл тигању или рерни док се сир не отопи.
