Свима драг Џин&Тоник добио је своју верзију десерта. Спој хрскаве подлоге и кремастог освјежавајућег крема савршен је за све љубитеље тог пића. Користите тоник по избору, а уколико пазите на калорије крем сир замијените са сиром смањене масноће.
Састојци
Подлога
- 250 г петит кекса
- 150 г маслаца
- корица 1 лимете
Надјев
- 150 мл џина
- 150 мл тоника
- 70 г шећера
- 5 листића желатине
- 5 жлицаводе
- 600 г крем сира
- 300 мл слатког врхња, охлађеног
- 100 г шећера у праху
- сок 1 лимете
- 16 кришки лимете
- корица 1 лимете
Припрема
Подлога
Припремите подлогу
Уситните кексе у блендеру до текстуре пијеска. Маслац отопите и додајте кексима. Нарибајте корицу лимете, убаците у блендер те још кратко измиксајте.
Смјесу пребаците у калуп промјера 26 цм. Утисните прстима како би се ухватила за стијенке калупа. Калуп пребаците у хладњак док припремате надјев.
Надјев
Растопите желатину
Листиће желатине ставите у здјелицу и прелијте с водом. Оставите 5 минута да набубре.
Кухајте сируп
У лончић улијте џин, тоник и шећер. Загријавајте на лаганој ватри све док се шећер не отопи. Макните с ватре и убаците набубрену желатину. Мијешајте док се желатина не растопи те оставите са стране.
Измиксајте шлаг
Исциједите лимету чију сте корицу нарибали у подлогу. Слатко врхње измиксајте у чврст шлаг.
Миксајте надјев
У већу здјелу ставите крем сир, шећер и сок лимете те миксајте на средњој брзини 2-3 минуте.
Смањите брзину миксања и постепено улијевајте мјешавину с џином. На крају њежно шпатулом умијешајте припремљен шлаг.
Охладите
Распоредите надјев по подлози и ставите у фрижидер минимално 5 сати, најбоље преко ноћи. Прије послуживања декоришите торту нарибаном корицом и кришкама лимете.
