Посни чоколадни пудинг је брз, једноставан и изузетно укусан десерт који показује да пост не мора да значи одрицање од слатких задовољстава. Уз мало маште, може постати и основа за разне креативне посластице.
У вријеме поста често се одричемо омиљених посластица, али то не значи да треба да заборавимо на уживање у слатком. Посни чоколадни пудинг је савршен доказ да десерт може бити укусан, кремаст и богат – чак и без млијека и јаја. Лако се припрема, а састојци су једноставни и доступни у свакој кухињи.
Овај пудинг је идеалан избор за све који посте, али и за оне који желе лаганију, биљну варијанту омиљеног десерта.
Потребно је:
- 500 мл биљног млијека (сојино, бадемово, овсено или кокосово)
- 3 кашике какаа
- 4 кашике шећера (или по укусу)
- 2 кашике густина (кукурузног скроба)
- 1 кесица ванилин шећера
- прстохват соли
- 50 г тамне чоколаде (по жељи, за богатији укус)
У мањој чинији помијешајте густин, какао и мало биљног млијека (око 100 мл) док не добијете глатку смјесу без грудвица. Остатак млијека сипајте у шерпу, додајте шећер, ванилин шећер и прстохват соли, па загријавајте на средњој ватри.
Када млијеко почне да се загријава, додајте припремљену смјесу са густином и какаом. Кувајте уз стално мијешање док се пудинг не згусне (неколико минута). По жељи додајте изломљену тамну чоколаду и мијешајте док се не отопи.
Сипајте пудинг у чиније и оставите да се охлади.
