Ова слана торта је одличан начин да искористите свеже пролећне намирнице и унесете нешто другачије у свакодневни јеловник. Коприва и млади лук дају изражен укус и занимљиву комбинацију са сиром и хрскавом кором, па добијате јело које може бити и лагани ручак и вечера. Рингиер / фото Зоран Лончаревич
Састојци
ЗА КОРУ
- глатко брашно 120 г
- оштро брашно 120 г
- маслац, хладан 120 г
- кисела павлака 1 кашика
- со 1/2 кашичице
ЗА НАДЕВ
- панцета 120 г
- млади црни лук 1 веза
- власац 1 веза
- млади бели лук 1 струк
- млада коприва 200 г
- кисела павлака, пуномасна 200 г
- јаја 3 комада
- сремски сир 500 г
- маслиново уље 2 кашике
- со по потреби
Како припремити
Од наведених састојака умесите тесто и оставите га сат времена у фрижидеру. За то време на маслиновом уљу продинстајте сланину исечену на штапиће и додајте насецкани црни и бели лук заједно с перима. Кад се лук мало упржи, убаците и опрану коприву, па поклопите суд, склоните с ватре и умешајте павлаку. Зачините сољу и бибером.
Тесто танко развијте и њиме обложите дно и обод калупа. Преко теста распоредите припремљену смесу и пеците 15 минута у рерни загрејаној на 200 степени. Сремски сир помешајте с јајима и сецканим влашцем, па излијте преко лука и пеците док торта не добије лепу боју.
