Чесница се меси рано ујутру, када прво звоно зазвони у цркви.
Састојци
- брашно 1 кг
- млеко 1/2 л
- свеж квасац 1 коцка
- јаја 2
- со мало
Како припремити
У мало млаког млека растопити квасац. Додати једно умућено јаје. Посолити и мешати уз постепено додавање брашна и доливање преосталог млаког млека да би се добило глатко тесто.
Након што се тесто добро измеси, покрите га чистом крпом и оставите да нарасте. Кад почне да нараста, изручите га на даску за мешење и благо премесите. Тесто за чесницу не треба да нарасте потпуно. Обликујте је као погачу и убаците новчић.
Пеците чесницу у подмазаном плеху. Постоје различити обичаји кад је реч о украшавању – можете је ишарати убодима мале гранчице или за декорацију можете направити тврђе тесто од брашна и воде, украсе нарежете, правите по жељи и налепите на божићни колач.
Пеците у рерни загрејаној на 200 степени, а после 10 минута смањите на 170 степени и пеците док не буде готова.
