Састојци:
- 500 гр ослића
- 500 гр кромпира
- 300 гр шаргарепе
- 2 крупне главице лука
- 2 кашике алкохолног сирћета
- 3-4 листа ловора
- со, бибер, суви зачин
- першун
- маслиново уље (по жељи)
Припрема:
Добро обрисане ослиће исијеците попријеко, на шницле дебљине око 3 цм. Кромпир ољуштите и исијеците на колутове дебљине око 1,5 цм.
Шаргарепу и лук ољуштите и исијеците на колутове дебљине око 1 цм.
Ређајте састојке у широку, плићу шерпу, овим редом: кромпир, лук и шаргарепа, шницле ослића. Завршите кромпиром.
Налијте хладном водом да сви састојци добро огрезну и сипајте сирће.
Ставите на јаку ватру да што прије проври. Чим проври, смањите на тиху ватру и кувајте док кромпир не буде куван.
Ова чорба не смије да се мијеша, само протресите шерпу с времена на вријеме.
Зачините по укусу. Маслиново уље, по жељи, додајте сваком у тањир кад сипате врелу чорбу и поспите першуном.
Пријатно!
