Ускршњи пост који је почео у понедјељак никако се не препоручује дјеци, трудницама, дојиљама и онима који пате од болести метаболизма, упозоравају љекари.
Докторка Ивана Шарац, научник у области исхране Института за медицинска истраживања, напомиње да су на искључивање намирница животињског поријекла посебно осјетљива дјеца.
„Животињски протеини су најкомплетнији протеини у природи и они једини имају све потребне амино-киселине. Као такви су неопходни за правилан раст и развој деце, јер учествују у формирању свих органа. Слично важи и за труднице и дојиље„, каже др Шарац за Новости.
Докторка Шарац напомиње да са становишта медицине све намирнице имају подједнако битан значај, без обзира на то да ли је ријеч о воћу, поврћу, месу, млијеку, житарицама. Једино је доказано да индустријски производи и грицкалице који су пуни шећера и соли и бројних адитива имају слаб хранљиви потенцијал.
„Животињски протеини за разлику од биљних имају већу засићујућу моћ. Особе које посте понекад не знају чиме да замијене намирнице животињског поријекла, па повећавају унос хљеба и масног пецива на бази маргарина што може да доведе до повећања тјелесне тежине. Ипак, краткотрајни постови нису са нутриционистичке стране лоши, поготово кад се узме у обзир да сувише једемо месо. Повећан унос рибе је у том смислу „плус“ за организам, као и дани „на води“, јер се тијело тада чисти и од вишка масноћа из биљних уља“, објашњава она.
Да се боље утоли глад за вријеме поста, др Шарац савјетује комбинацију житарица и махунастог поврћа. Дуготрајно искључивање проетина животињског поријекла никако се не препоручује, јер доказано води до дефицита гвожђа, калцијума и витамина Б12.