Доносимо вам листу намирница богатих антиоксидативним својствима, које ће помоћи вашем тијелу у опоравку.
Лук
Највеће добробити лука добићете ако га једете сировог. Наиме, термичком обрадом на високој температури он губи вриједности које штите од рака плућа и простате. Такође, лук успорава губитак калцијума, те је добар за све који имају проблема с костима.
Кукуруз
Што дуже кухате кукуруз, то је здравији! До овог су сазнања дошли научници са Универзитета Корнел у САД-у. Мјерили су антиоксидативну активност кукуруза и открили да расте с кухањем. Ријеч је прије свега о лутеину, антиоксидансу који се бори против сљепоће.
Грашак
Дневна конзумација грашка заједно с другим махунаркама снижава ризик од карцинома желуца, доказала је студија у објављена у часопису “Интернатионал Јоурнал оф Цанцер”. Осим тога, грашак има високу нутритивну вриједност јер садржи угљикохидрате, влакна, протеине и масти.
Кељ
Кељ је пун витамина Ц, антиоксиданса који смањује ризик од срчаних болести тако што смањује ниво ЛДЛ-а, тзв. “лошег” холестерола. Сиромашан је калоријама, а богат витаминима и минералима попут мангана, жељеза, калцијума и магнезијума.
Брокула
Ова купусњача садржи биолошки активне састојке (фитокемикалије) чија антиоксидативна својства штите организам од разних болести. Једна је од најучинковитијих намирница за очување здравља, али треба припазити на вријеме кухања јер брокула губи вриједности ако се предуго обрађује.
Црвена паприка
Једна паприка средње величине садржи само 32 калорије, а осигурава количину витамина Ц која износи 150 процената од препорученог дневног уноса! Корисна је особама које пате од атеросклерозе јер утиче на пропустљивост капилара.
Шпинат
Препун каротеноида, штити од болести очију које могу довести до сљепоће код старијих особа. Кухањем шпината каротеноид лутеин постаје лакше пробављив вашем организму. Од минерала, шпинат садржи магнезијум и калијум.
Клице дјетелине
Мала намирница која помаже у одржавању здравља коже, косе, ноктију, десни, жлијезда, костију, те зуба. Добре су у детоксикацији тијела, а имају и високи удио протеина. Добар су извор витамина Е који помаже у превенцији срчаних удара.
Прокулице
Пола шоље прокулица има чак 80 процената потребног дневног уноса витамина Ц! Штите од болести срца, те катаракте, тј. замућења вида.
Цвекла
Ово корјенасто поврће садржи висок ниво антиоксиданса који се борепротив рака, те лутеина који штити очи. Најбоље ју је конзумирати сирову као салату, а за побољшање окуса често се додају лимунов сок и мрква.
Можда нисте знали, но најхрањивији дио цвекле су њезини листови који могу бити кухани као и свако друго лиснато зелено поврће. Размислите о томе када сљедећи пут будете припремали цвеклу.