Кокице су култна филмска ужина – али да ли је паметно јести их сваки дан? Два регистрована дијететичара открила су истину…
Свеже, устајале, слатке, зачињене – никада не одбијате кокице. Многима су оне омиљене грицкалице, а некима замена и за оброк. Када једете у већим количинама, ево шта можете да очекујете.
Како јести кокице сваки дан
Постоји доста рецепата за грицкалице од кокица, а пре свега да бисте експериментисали и уврстили их у недељни мени, потребно је да престанете да размишљате о кокицама као о ужини. Кокице су храна у свако доба.
Дијететичар Кели Крихели за Хелти саветује да имате малу, разумну, уравнотежену ужину пре јела, посебно ако идете у ресторан или на забаву. Најбоља је мала чинија кокица на ваздуху са кашичицом или две здравог уља, попут уља авокада, или са малом кришком сира за протеине.
„Ово је здрава комбинација протеина, масти и влакана која ће вам помоћи да се осећате сито и да избегнете да правите лош избор хране јер гладујете“, каже она.
Кокице као десерт су такође прилично лаке за припрему.
Свакодневно кокице обезбеђују довољно влакана
Кокице обезбеђује 10 одсто дневних потреба за влакнима.
„Кокице су одличан извор нерастворљивих влакана, пребиотика, који је веома користан за здравље црева“, каже Крихели.
Дневна доза кокица је добра за зглобове
Кокице су богате фенолним киселинама, моћним антиоксидансом. Познато је да антиоксиданси имају користи на ћелијском нивоу, штитећи срце и мозак док снижавају нивое упала у организму.
Контрола шећера у крви
Кокице су храна која задовољава жудњу за угљеним хидратима, док се налази на релативно ниској позицији на скали гликемијског индекса. Због тога је мање вероватно да ће кокице од многих других угљених хидрата изазвати промене шећера у крви.
Проблем са једењем кокица сваки дан
За почетак, кокице су помало нутритивно испразне. Имају неке витамине, минерале и антиоксиданте, али су генерално слабо хранљиве. Ако једете кокице уз искључивање здравије хране, онда можда пропуштате важне хранљиве материје.
Такође, можда највећи проблем није у самим кокицама, већ како их припремате. Многа уља која се користе за кување кокица су веома нездрава и претерано прерађена храна. Кокице у микроталасној пећници су баш лош избор, јер садрже конзервансе, нездраве масти, превелике количине соли, вештачке ароме и боје. Студије су показале да кеса кокица за микроталасне пећнице које садрже ПФАС се из кесе извлаче у кокице и онда завршавају у вашем телу заувек.
